Les productions animales représentent l'activité principale de notre exploitation agricole. Nous passons, sur le même site, de l'élevage à l'abattage, de la transformation à la vente.

Les bâtiments et les parcours subviennent avec précision au nombre d'animaux que nous élevons. Pour des raisons de qualité d'élevage et d'environnement, nous confions à l'un de nos anciens stagiaires, Pierre ROPP, de Senones dans les Vosges, l'élevage à notre manière d'un complément de cheptel.

Notre activité couvre aussi la culture des végétaux nécessaires à l'alimentation de nos animaux. En fonction des rotations, nous prévoyons : maïs, blé orge, betterave, surfaces en herbes.

Au printemps s'ajoute à notre production volailles, la récolte d'asperges vendues fraîches ou en conserves.

La persévérance dans la recherche de la qualité et du service caractérise toute notre démarche.